玉米淀粉干燥機由熱交換器、揚料輪機、干燥管、旋風分離器、關風器、引風機、風機主管、尾氣排放管等組成。氣流淀粉干燥機結構圖在干燥過程中，新鮮潔凈的空氣，通過熱交換器加熱后，與從揚料輪機輸送來的物料顆?；旌?。
玉米淀粉干燥機可采用特制的密封螺旋輸送機輸送顆粒物料，并利用熱空氣做介質，把熱能傳給物料顆粒，使附著在物料顆粒表面上和一部分含在物料顆粒內部的水分，變成蒸汽而混入干燥管中的氣流當中。
然后利用旋風分離器（沙克龍）、關風器，將物料與空氣、水蒸汽分離，從而降低了物料中水分。干燥后的物料經出料口進入下道工序；尾氣通過引風機主管，經尾氣排放管排出。
玉米淀粉干燥機采用負壓干燥原理。淀粉氣流烘干機由加料機、風機、干燥管、脈沖裝置、旋風分離器、收風裝置、電控柜等部分組成。高速熱風流動可將濕物料分散，在外部分散過程中同時攪拌混合，然后物料與熱氣體并行流動。兩者受到充分接觸并能進行熱交換，之后淀粉就得到了干燥，然后烘干的淀粉被旋風分離器分離出來，這樣整個干燥過程就完成了。
玉米淀粉干燥機優勢：
1.熱交換率高，烘干時間快速，可實現瞬時烘干。
2.低溫烘干，避免預糊化現象。
3.特殊旋風回收裝置，保證干淀粉損失達到小程度。
4.特殊冷卻系統設計，淀粉不易結塊。
5.新型通風螺桿代替了傳統的關風螺桿，效果好，故障率低。
6.多種供能加熱方式，靈活選擇，方便裝配。
7.不銹鋼材質制造，干凈衛生，符合食品安全要求。
8.無大量移動部件，運行維護成本低。
